Godt tilbud for jern til iskjeks

(Sponsede lenker i innlegget)
Med litt ujevne mellomrom presenter jeg ett produkt eller en tjeneste her på forsiden som jeg både tjener litt penger på og som jeg enten har selv og er godt fornøyd med eller som jeg synes er ett veldig godt tilbud. Jernet for iskjeks kommer inn under sistnevnte kategori.

Jern for iskjeks i nettbutikk

Kjøp jern for iskjeks

Akkurat nå (19. juli) har Bakeren og Kokken ett knalltilbud for jern som steker «isbeger» (begeret kan selvfølgelig brukes til f.eks en fruktsalat, eller du kan også lage beger for taco eller steke pepperkakebeger i den til jul).

Lager to i slengen

Prisen er pr. idag bare 99,- men jeg må ta alle mulige forbehold om prisendringer eller utsolgt.

Mer info om/kjøp jern for isbeger

Trenger du is til å fylle i kjeksene dine så har de også halv pris på iskremmaskin med kompressor. (Dette er en testvinner)

Se også flere iskremmaskiner

Saftkoker induksjon

(Sponsede linker)
Har du skaffet deg induksjonstopp/induksjonskomfyr siden sist du kokte saft? Da bør du sjekke om den fremdeles virker for mange av de eldre modellene var i en aluminiums legering som ikke virker på induksjon.

Kjøp saftkoker induksjon

Kjøp saftkoker

Om den ikke virker så har du noen muligheter. Det billigste er faktisk å kjøpe seg en enkel, gammeldags kokeplate.
Du kan også kjøpe en «jernplate» som du legger mellom induksjonstoppen og den gamle saftkokeren din, det fine med den er at den også virker på andre kokekar som ikke virker på induksjonstoppen, så har du en del gamle gryter og panner stående, så der den uansett grei å ha. (Ikke avskrekkende dyr den heller, like over 300 kroner).

Selvfølgelig kan du også kjøpe ny saftkoker, se f.eks. denne mellomstore modellen som tar 2-3 kg bær i slengen, og som virker på induksjon.

Har du en gammel saftkoker, så sjekk slangen med det samme, den kan være morken. Ny slange og klype til saftkoker finner du her

Mer info om/kjøp saftkoker induksjon

Bruke vin som du ikke er helt fornøyd med

Har du som jeg laget en del vin vil du av og til stå igjen med noe som du kanskje ikke er helt fornøyd med, her er noen tips for å utnytte den

Er den for søt, men ellers god, så er det enkelt. Bruk den som base for bowles eller drinker, eller lag sangria av rødvin. Søt hvitvin kan smaksettes med urter (vermouth) eller tørket hylleblomst (noe som er fantastisk godt 🙂 ) Sherry portvin og rødvin kan også brukes til gløgg. Eller den kan blandes med tørr vin

Salt, i ett program om salt i EKKO ble det nevnt at salt kan gjøre vinen bedre. Programmet finner du her (ca 2.20 uti snakker de om salt, kaffe og vin)

Vinen kan behandles med aktivt kull, og deretter tilsettes essenser eller ekstrakter.

Lagring kan gjøre vinen bedre, la den ligge på flasker en tid før du prøver igjen. En liten anekdote: Jeg laget en daddelvin for over 20 år siden som var nærmest udrikkelig, men den ble nå liggende på en hylle i vinkjelleren. 15 år senere trengte jeg plassen og flaskene og åpnet en flaske for å helle den ut, men måtte selvfølgelig smake, og tror du ikke den hadde utviklet seg til noe tokayeraktig :-), borte nå.

Det kan være at den ikke faller i smak hos deg men at andre liker den, med andre ord test den på venner og evt. gi den bort.

Blanding med god vin kan i enkelt tilfeller gi et godt resultat. bland små mengder av hver sort, og smak deg fram. NB! Ikke kork nyblandet vin med en gang, det kan dannes karbondioksid.

Sneglefelle, lettøl eller spraymalt og vin i en melkekartonger som du legger på strategiske steder i hagen.

Br**n den til sp**t (du har ikke lest det her)

Knivsliper (som virker)

Med litt ujevne mellomrom presenter jeg ett produkt eller en tjeneste her på forsiden som jeg både tjener litt penger på og som jeg er fornøyd med som bruker. Det forrige var en liten hjelper til å så frø, denne gangen er det en knivsliper.

Jeg har etterhvert prøvd det meste for å holde knivene mine skarpe, men har ikke vært helt fornøyd med hverken elektriske eller de som har to ru hjul som man drar knivene igjennom, men nå har jeg endelig funnet noe som fungere.
Kjøp knivsliper
Med denne setter du en fast vinkel på «slipesteinen» (den er under den «pinnen» som berører eggen på kniven på bildet), og hviler kniven i stativet, så drar du steinen over i store ovale buer til kniven er skarp. 🙂  Vel det er ikke ganske så enkelt, du må bruke slipesteiner med ulike «finhet», det følger fire med i pakken, og du må selvfølgelig slipe begge sider, og så kan du legge inn litt «trykk» nedover når du presser den mot eggen, men ikke når du drar den fra deg, men dette er ting som du kommer fort inni.  Det er fem «forhåndsdefinerte» slipevinkler som er markert på stangen.  For tykkbladet/tynnbladet utendørskniv/hobbykniv, for tykkbladet/tynnbladet kjøkkenkniv og for kniv med sagtinder/brødkniv, men den er «trinnløs», så du kan velge vinkelen du vil. Jeg har også limt inn en video nedenfor som viser det grunnleggende.

Dette er en etterligning av den originale Edge Pro som er mer solid og har bedre steiner og mer tilbehør som standard, men den er også 7-8 ganger så dyr.  Denne koster pr. like under 350,- (som er tollgrensen) med frakt pr. februar 2018.

Mer info om/kjøp knivsliper

Jeg har hatt denne noen dager og slipt opp noen kniver. Her er noen foreløpige råd og tips.

Kniven vil bli skarp også om du drar steinen fram og tilbake, men prøv å arbeid på en måte som gjør at du får brukt hele brynene, så utnytter du slipesteinene bedre, drar du dem fram og tilbake vil du slite dem ett sted, og de holder bare til noen få kniver.

Det følger med olje til å ha på brynet, men jeg har valgt å bruke vann som er rensligere. Legg steinene i bløt i 15 minutter før du begynner så slipper du bruke vann mens du arbeider. Jeg bruker imidlertid olje på stangen som slipesteinen sitter på så glir den lettere fra og tilbake.

Skriv hvilken finhet den enkelte steinen har på baksiden før du begynner. Det står på framsiden, men det «sliper» du av etter kort tid.

Ikke kjøp «grovere» bryner utenom de som følger med. Jeg tenkte at noen av knivene mine var så ødelagt at det burde lønne seg med grovere steiner så jeg kjøpt et grovt bryne utenom. Det var imidlertid så grovt at det «hang» fast i metallet, så det lønner seg bedre å bruke litt finere grad (det som følger med i settet) og heller holde på litt lengre.

Rengjør steinene med en gang, det fine støvet ruster ganske for selv om knivene er i rustfritt stål.

Ikke begynn med «godkniven» selv om det er fristende. Øv deg med en nedslitt og gammel først, det enkleste å begynne med er en stor og bred kokkekniv som har rett «bakside», altså ikke en buet kniv, da får kniven bedre støtte mot stativet.

Det lønner seg å finne vinkelen på den originale eggen og lage den nye lik. Dette gjør du ved å tusje litt på selve eggen (tusj følger med), dra forsiktig over steinen (før den er vætet) og ser om steinen akkurat tar bort fargen, gjør den ikke det må du justere vinkelen. Men om du har en merkevarekniv, så ta ett søk på navnet i google først, kanskje finner du informasjon om vinkelen på nettet.

Hvis du har induksjonstopp eller annen keramisk topp, så er den ypperlig til å bruke som «bord» for knivsliperen. Sugekoppene får godt feste, den står helt i ro og den er helt i vater, noe som bordet mitt viste seg å ikke være 🙂

Bruk youtube, både for montering og for å lære teknikk. Det følger med ett lite hefte, men det jeg fant fort ut at det var litt tungt stoff, selv om jeg regner meg selv som brukbar i engelsk. Ser du videoen over (du kan begynne 6 minutter uti for å spare litt tid), så er du igang

Utstyr til vinlegging/ølbrygging

For tiden er det ølbrygging som er mest «in», og det er mye større utvalg i utstyr til øl enn til vin, men mye av utstyret er selvsagt det samme og du får det meste av utstyret du trenger i butikker som satser på øl.

F.eks. vindunk , oechselmåler , gjærlås , hevert og rensemiddel

Saftpresse

Nettbutikken Vida XL har tilbud på en gammeldags hånddrevet vin/saftpresse. Disse er ypperlige først og fremst til å presse epler, ikke bare for
vinlegging, men også for ferskpresset saft av både frukt, bær og også grønnsaker.

Saften fryser du rett og slett ned. I fryseboksen holder den fint til neste «sesong» (d.v.s 1 år) og du slipper å bruke konserveringsmiddel eller få «kokt» smak på saften

I metall og tre (eik) og den presser 18 liter frukt i slengen (koster rundt 2000 med frakt). Du får den også i to andre størrelser (6 og 12 liter) selvfølgelig til lavere pris.

De har også presser i rent, rustfritt stål, lettere å rengjøre, men ikke så «tøffe».

I tillegg har de kverner, både med sveiv og elektriske

Se utvalget av presser og «knusere»