Stikkelsbærvin

Vin av stikkelsbær

(Hvis du kommer direkte til denne siden fra en søkeside og ikke skjønner helt hva som foregår 🙂 Les denne siden først.)

Mengde: 10 kg.
Sukker pr. kg. ca 80 g.
Syre pr. kg 20 g.
Tid for massegjæring 4-5 dager.
Pectolase 5 g.
Bentonite Ja
Sitronsyre 50 g. men syre varierer i bærene, så vær forsiktig hvis du bruker sure bær.

Annet Til stikkelsbærvin må du tilsette bentonite og vinenzyme

Prøv å få tak i Steinbergergjær og legg en tørr hvitvin av stikkelsbær. Nydelig! Eller musserende hvis du klare å få tak i champagnegjær

Oppskrifter med stikkelsbær

10 kg. bær
10 l. vann
2.2 kg. sukker
20 g. sitronsyre

Vask bærene. Fjern stilk og blomst. Gi dem et opphold i fryseboksen, tin dem, knus dem med en potetstapper e.l. Ha dem i et kar og hell over kokende sukkervann Kjøl ned til 25 grader og tilsett gjær, gjærnæring, vinenzyme og sitronsyre.

La det stå å gjære i 3-4 dager. Sil massen ifra.

Fortsett til bordvin eller hetvin


Tekstlinker, må tjene penger også

Stoltrekk
Liftgardiner
Rullegardin
Sengesett flanell
Roll up gardin
Sengetepper