OPPSKRIFT PÅ SOLBÆRVIN.
Oppskrift på solbærvin ble etterlyst i Framtia 27.august 1990. Her er en oppskrift på 25 liter som jeg selv har benyttet:
2 kg solbær,
7.5 kg. farin,
22 l vann, madeira vingjær.
Trinn 1:
Knus bærene og ha på ballongen.
Kok eller rør ut 2.5 kg farin i 7 liter vann.
Når det er avkjølt til 25 grader helles laken på ballongen og vingjæren has på.
Trinn 2:
10 dager senere helles sukkerlaken av 2.5 kg farin og 8 liter vann på(avkjølt)
Trinn 3:
3 uker senere sukkerlake av 2.5 kg farin og 7 liter vann. Skal skummes godt.
Trinn 4:
Etter 3 uker stikkes vinen om første gang og settes litt kjøligere.
Trinn 5:
Står nå i 1 ½ mnd. og stikkes om andre gang.
Trinn 6:
Står til jul, og så er det bare å begynne å drikke.
SKÅL OG GOD JUL !
Kommentar: I denne oppskriften brukes lite bær, og de gjærer med lenge. Har du tilgang på plenty bær vil jeg heller anbefale denne oppskriften