Vin med smaker fra naturen av Johan Setnes
Inneholder sponsede lenker
For noen år siden (i 2020) kom det en ny bok om vinlegging på norsk, skrevet av en nordmann, som har god kjennskap til norske frukter og bær fra både hage og naturen.
Info om/kjøp Vin med smaker fra naturen
Les mer om bokenJeg har for det meste brukt eldre litteratur som støtte da jeg laget vinlegging.net .Du finner dem opplistet under her, men du må nok på biblioteket for å få tak i dem, de ser ut til å være utsolgt fra forlagene.
Eldre litteratur
*Vinleggigens ABC. Ole N. Heidenrich. Gyldendal.
Denne boken er et funn for alle som har vinlegging som hobby. Den er godt og lettfattelig skrevet, og den er tilpasset norske forhold.
*Vinlegning Erik Østling Cappelen.
Har gode råvaretabeller, og i tillegg et eget kapittel som tar for seg vinsykdommer. Har også detaljerte oppskrifter, og et eget kapittel som tar for seg champagne-produksjon. God bok.
*Kitzingers Vinbok Casper Evensens trykkeri.
Grei gjennomgang av vinlegginges mysterier. Boken er skrevet på 50-tallet, den er derfor noe «foreldet».
*Vinlegning Friedrich Sauer Grøndahl & Søn Trykkeri
Også dette er en eldre bok, det er en grei gjennomgang av det du bør vite om vinlegging før du setter igang.
*Vin og vinlegging Bladkompaniet.
Boken har en grei gjennomgang om vinhistorie, druetyper, komersielle metoder, serveringstemperatur,
forskjellige årganger o.s.v., og får pluss for det, som opplæringen i vinlegging har den imidlertid ingen verdi. Unntaket må være viss du ønsker å lage vin av grønnsaker, blader, blomster eller korn, den inneholder en del oppskrifter for dette.
Vinoppbevaring o.l.
Vinreol
Vinstativ
Vinskap Temptech Master
Kjøleskap SMEG, Siemens, Bosch
Kombiskap Siemens, Gorenje